Πώς να φτιάξετε τη συνταγή του αρνιού Şişli Hünkar Begendi;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Ψήνετε και ξεφλουδίζετε τις μελιτζάνες. Στύβουμε το ζουμί και το θρυμματίζουμε. Σε ένα τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο και τηγανίζουμε το αλεύρι μέχρι να μυρίσει. Προσθέστε τις θρυμματισμένες μελιτζάνες. Τηγανίζουμε λίγο μαζί και προσθέτουμε το γάλα. Το μαγειρεύουμε σε σύσταση πουρέ, ανακατεύουμε μοσχοκάρυδο τριμμένο ή καρύδα, αλατοπιπερώνουμε και το βάζουμε στο πιάτο σερβιρίσματος. Ψήνουμε αρνίσιες ομίχλες, τις οποίες περνάμε σε σκουπίδια και τις σερβίρουμε ζεστές μαζί. Καλή όρεξη.
Άρεσε στον Hünkar, ένα πιάτο με μελιτζάνα που άρεσε στους σουλτάνους. .
Μπορείτε επίσης να φτιάξετε κεφτεδάκια με σάλτσα κοτόπουλου ή κιμά. .
Συνταγή αρνιού Şişli Hünkar Begendi με φωτογραφία
