Βραστά Γεμιστά Κεφτεδάκια

Ετοιμάζουμε τα γεμιστά κεφτεδάκια.
Βάζουμε στην κατσαρόλα τον κιμά και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να βγάλει ο κιμάς και να απορροφήσει το νερό. Προσθέτουμε το λάδι, τον πελτέ ντομάτας, τον μαϊντανό και τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε. Το βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει.
Για εξωτερικό πολτό
Προσθέστε πλιγούρι, σιμιγδάλι και αλάτι σε ένα μεγάλο δίσκο ή λεκάνη, ρίξτε βραστό νερό να το σκεπάσει, κλείστε το καπάκι και περιμένετε να φουσκώσει το πλιγούρι. Μετά από 15 λεπτά, σπάμε τα αυγά και προσθέτουμε αλεύρι, ζυμώνουμε τη ζύμη, ρίχνουμε λίγο λίγο το νερό και ζυμώνουμε. Συνεχίζουμε το ζύμωμα μέχρι να δέσει η συνοχή. Παίρνουμε κομμάτια από τη ζύμη και την τυλίγουμε στα χέρια μας. Προσπαθήστε να χαράξετε το μεσαίο τμήμα του. Παίξτε με τα χέρια σας τυλίγοντας τη ζύμη και αραιώνοντας την. Βάζουμε στη μέση τον κιμά που ετοιμάσαμε. Κλείνουμε το στόμιο του μπιφτέκι γυρίζοντάς το. Βάζετε το μισό νερό στην κατσαρόλα και το βράζετε, προσθέτετε 4 5 λεμόνια αλάτι και αλάτι στο νερό, προσθέτετε τα γεμιστά κεφτεδάκια στο νερό χωρίς να τα συμπιέζετε και μπορείτε να πάρετε τα κεφτεδάκια όταν ανέβουν πάνω από το νερό μετά το ψήσιμο. Μπορείτε να το βάλετε σε πιατέλα και να λιώσετε το βούτυρο στο τηγάνι, να προσθέσετε πάπρικα και να το περιχύσετε. Καλή όρεξη

Συνταγή Βραστοί Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία