Γεμιστοί κεφτέδες στο δίσκο

1. Ξεκινώντας με το Basmalah, ετοίμασα πρώτα τη γέμιση μου.
2. Λιώνουμε το βούτυρο και τηγανίζουμε τον κιμά μέχρι να πιει το νερό του.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε λίγο, αφού προσθέσουμε τα καρύδια και τα μυρωδικά, η γέμιση μας είναι έτοιμη.
4. Για τη ζύμη, ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε κύβους και τις βράζουμε.
5. Παίρνουμε 1 ποτήρι βραστό νερό και το ζυμώνουμε με το πλιγούρι και το αλεύρι σε ένα μπολ και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.
6. Τέλος προσθέτουμε τον κιμά, αλάτι και πιπέρι και ξαναζυμώνουμε.
7. Χωρίστε τη ζύμη σε δύο ίσα μέρη, τυλίξτε το πρώτο μέρος ανάμεσα σε δύο λαδόκολλα με τη βοήθεια του ρολού στο μέγεθος του δίσκου σας και τοποθετήστε το κάτω από το ταψί που έχετε αλείψει με ελαιόλαδο.
8. Στρώνουμε ενδιάμεσα το εσωτερικό γουδί, εφαρμόζουμε την ίδια διαδικασία για τη δεύτερη ζύμη, αλείφουμε από πάνω ελαιόλαδο και το κόβουμε σε σχήμα.
9. Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά και όταν ροδίσει από πάνω το φαγητό μας είναι έτοιμο. Μοιράστε σε πιάτα και σερβίρετε με φέτες λεμονιού στο πλάι. Καλή τύχη θεραπεία.

Γεμιστοί κεφτέδες στο δίσκο Συνταγή με φωτογραφία