Ελαιόλαδο Μικτό Φρέσκα Γεμιστά

1. Σε μια κατσαρόλα μπαίνει βραστό νερό και αφού βράσει, ξεφλουδίζονται 5 κρεμμύδια και ρίχνονται στο νερό, βράζονται για 5 λεπτά.
2. Στη συνέχεια χαράζονται καλά οι κολοκύθες εσωτερικά και γίνεται μια γρατσουνιά εξωτερικά με τη βοήθεια ενός πιρουνιού, μετά ανοίγουν οι πιπεριές, πλένονται καλά η κολοκύθα και η πιπεριά και μπαίνουν σε σουρωτήρι.
3. Για τη γέμιση πλένεται το ρύζι, μπαίνει σε ένα μπολ και προστίθεται ο ντοματοπελτές, το κόκκινο πιπέρι, το μαύρο πιπέρι, το κύμινο, το ελαιόλαδο, ο μαϊντανός ψιλοκομμένος, η ντομάτα ψιλοκομμένη, τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα, το αλάτι και ανακατεύονται καλά.
4. Στη συνέχεια γεμίζονται τα κολοκυθάκια και οι πιπεριές και τυλίγονται τα φύλλα αραιά.
5. Καθώς τα ξερά κρεμμύδια βράζονται, μπορούν εύκολα να διαχωριστούν το ένα από το άλλο και να γεμιστούν μέσα.
6. Προσθέτουμε 6 ποτήρια νερό, τοποθετούμε τη σόμπα στο μάτι της κουζίνας και ψήνουμε για περίπου 40 λεπτά.
7. Στη συνέχεια το λεμόνι στύβεται πίσω, περιχύνεται ξανά από τη γέμιση και ο πάτος είναι κλειστός, έτοιμος για σερβίρισμα. Καλή όρεξη

Ελαιόλαδο ανάμεικτα φρέσκα γεμιστά Συνταγή με φωτογραφία