Θιβετιανοί κεφτέδες

Τα θιβετιανά κεφτεδάκια είναι κεφτεδάκια που δεν μπορείτε να βρείτε πουθενά αλλού στο ίντερνετ, μωρά μου 🙂 Η αδερφή μου και η γυναίκα μου είναι στο σπίτι, σκέφτομαι τι να κάνω για το βράδυ, είπα να φτιάξω κεφτεδάκια και πατάτες ή κάτι στο ο φούρνος, πήγα στο φούρνο και μετά είπα, έχω κεφτεδάκια της Σμύρνης, έχω ψητά κεφτεδάκια, ας είναι αυτά τα κεφτεδάκια μου και να το πούμε Θιβετιανά κεφτεδάκια 😀 η γυναίκα μου ρωτάει, είπα Θιβετιανά κεφτεδάκια, είπε ότι δεν έφαγε ποτέ , ενώ οι κανονικοί κεφτέδες έχουν μόνο θυμάρι :DO σήμερα λέγεται Θιβετιανοί κεφτέδες:D πάμε πάντως στην προετοιμασία, τρίβουμε το κρεμμύδι και 5 σκόρδα, στραγγίζουμε το περιττό νερό. Στον κιμά προσθέτουμε τριμμένη φρυγανιά και μυρωδικά, ζυμώνουμε. Το αφήνουμε στο ψυγείο για μισή ώρα. Κόβουμε τις πατάτες σε ροδέλες. Βάζουμε τα κεφτεδάκια ανάμεσα σε 2 φέτες πατάτες. Βάζουμε οδοντογλυφίδες και βάζουμε πάνω τους το υπόλοιπο σκόρδο. Όταν τελειώσουν οι πατάτες, τυλίγουμε τα κεφτεδάκια σε μακρό οβάλ σχήμα και τα βάζουμε στο ταψί. Λιώνουμε τον πελτέ ντομάτας σε νερό και προσθέτουμε μια πρέζα λάδι και μπαχαρικά. Το θυμάρι θα είναι 1 κουτ. Ρίχνουμε με ένα κουτάλι το νερό του ντοματοπελτέ πάνω από τους κεφτέδες και ψήνουμε τους κεφτέδες για 40 λεπτά στους 150 βαθμούς. Βάζουμε κομμάτια τσένταρ στα κεφτεδάκια με τις πατάτες και τα ψήνουμε στο φούρνο για 10 λεπτά ακόμα. Αφού ψηθεί το ξεκουράζουμε στο φούρνο για 5 λεπτά και το σερβίρουμε 🙂 Καλή όρεξη <3 🙂