Κέικ γεμιστό με κρέμα (σε συνέπεια ζαχαροπλαστικής)

1. Ρίχνουμε 2 πακέτα απλή σαντιγί σε κρύο γάλα και χτυπάμε μέχρι να πήξει.
2. Η φόρμα του κέικ λαδώνεται και αλευρώνεται ελαφρά.
3. Αρχίζουμε να φτιάχνουμε τη ζύμη του κέικ, χτυπάμε με μίξερ τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να φουσκώσει.
4. Προσθέτουμε λάδι, γάλα, χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε ελαφρά, αλεύρι, κακάο, μπέικιν πάουντερ και βανίλια ρίχνουμε στο μπολ του κοσκίνι, κοσκινίζουμε, προσθέτουμε στο μείγμα, ανακατεύουμε ελαφρά, ρίχνουμε στη φόρμα του κέικ, τοποθετούμε στον φούρνο στους 170 βαθμούς. και ψήνεται για 30 λεπτά.
5. Το ψημένο κέικ βγαίνει από το φούρνο και τρυπιέται όταν φύγει η αρχική του θερμοκρασία.
6. Ρίχνουμε 1 ποτήρι γάλα στο κέικ με ένα κουτάλι και το βρέχουμε. Τα κομμάτια τα βγάζουμε στην άκρη για να θρυμματιστούν στον κόφτη και τα ρίχνουμε πάνω στο κέικ.
7. Ενώ το κέικ ψήνεται στο φούρνο, φτιάχνεται η πουτίγκα, το γάλα, η ζάχαρη, το αλεύρι και το άμυλο αναμειγνύονται και μαγειρεύονται στη συνοχή της πουτίγκας στη φωτιά.
8. Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το βούτυρο και τη βανίλια και ανακατεύουμε καλά.
9. Οι τρύπες του κέικ γεμίζονται με κρέμα και το υπόλοιπο απλώνεται πάνω του και αφήνεται να κρυώσει.
10. Πάνω από το κέικ περιχύνεται η σαντιγί και απλώνεται.
11. Πασπαλίζεται και η ψίχα του θρυμματισμένου κέικ. Γαρνίρουμε με μοσχοκάρυδο αν θέλουμε. Διατηρείται στο ψυγείο. Καλή όρεξη. Με εκτίμηση ????????❤????.

Συνταγή για κέικ με κρέμα (συνοχή πάστας) με φωτογραφία