Κεφτέδες φακές

Αν ψάχνετε για μια τέλεια συνταγή φακοκεφτέ, είστε στο σωστό μέρος! Επιτρέψτε μου λοιπόν να αρχίσω να μοιράζομαι τη συνταγή μου που θα λατρέψετε να φτιάξετε με τους καλεσμένους σας και την οικογένειά σας.

1. Πρώτα από όλα πλένουμε τις φακές μας και τις βράζουμε με 3,5 ποτήρια νερό στην κατσαρόλα μας μέχρι να μαλακώσουν. Όταν στραγγίσουν οι φακές μας, ρίχνουμε το πλιγούρι μας και τις κατεβάζουμε από την εστία με κλειστό καπάκι για μισή ώρα.
2. Έπειτα σε ξεχωριστό τηγάνι τσιγαρίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια μας στο λάδι μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
3. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας μας και τηγανίζουμε για άλλα 2 λεπτά και αποσύρουμε από τη φωτιά.
4. Στις ξεκούραστες φακές και το πλιγούρι μας ρίχνουμε τα τηγανητά κρεμμύδια μας με τον πελτέ ντομάτας και όταν φτάσει στην ιδανική θερμοκρασία ζυμώνουμε καλά το γουδί μας.
5. Συνεχίζουμε το ξαναζύμωμα προσθέτοντας το αλάτι και τα μυρωδικά μας. (Μπορείτε να προσαρμόσετε το μέτρο μπαχαρικών σύμφωνα με το γούστο σας).
6. Προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό μας και τα φρέσκα κρεμμυδάκια και ανακατεύουμε καλά το γουδί μας.
7. Αφού κρυώσει το κεφτεδάκι μας, ζυμώνουμε όλα τα υλικά μας και κόβουμε κομμάτια στο μέγεθος που θέλουμε και πλάθουμε με τα χέρια μας τα κεφτεδάκια μας. Τα κεφτεδάκια μας είναι έτοιμα, απολαύστε :).

Συνταγή για κεφτέδες φακές με φωτογραφία