Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτέδες με γεμιστό ψητή μελιτζάνα;
Ψήνετε και ξεφλουδίζετε τις μελιτζάνες. Μουλιάζουμε το πλιγούρι και το σιμιγδάλι με τόσο ζεστό νερό ώστε να το σκεπάσει. Αφού κρυώσει, ζυμώνουμε καλά με άλλα υλικά εκτός από το βούτυρο. Απλώστε ευρέως σε μεμβράνη ελαστικότητας. Βάλτε τη μελιτζάνα και τυλίξτε τη μελιτζάνα με τη βοήθεια μεμβράνης. Τοποθετούμε τις μελιτζάνες τυλιγμένες σε βουτυρωμένο ταψί, κομμένες σε φέτες. Βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο σε κάθε φέτα. Απλώνουμε σε τριμμένο τσένταρ. Δεν μπορείτε να προσθέσετε τσένταρ αν θέλετε, αλλά το τσένταρ είναι καλύτερο. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να λιώσει και να ροδίσει το τυρί. Ακόμα και η γυναίκα μου, που είναι πολύ επιλεκτική στο φαγητό, το έφαγε με ευχαρίστηση. Όταν κράτησα τη θερμοκρασία λίγο ψηλά, το ράγισα λίγο, δεν το κάνεις. 🙂 Καλή όρεξη.
Συνταγή για κεφτέδες ψητές μελιτζάνες γεμιστές με φωτογραφία
