Κεφτεδάκια με περιτύλιγμα μελιτζάνας (Πρακτικό)

1. Τα κρεμμύδια είναι τριμμένα.
2. Προσθέτουμε τη φρυγανιά, τον κιμά, τα αυγά, το σκόρδο και τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε με το χέρι.
3. Παίρνονται μικρά κομμάτια από το γουδί και φτιάχνονται κεφτεδάκια σε σχήμα αυγού και τηγανίζονται.
4. Οι μελιτζάνες ξεφλουδίζονται ποικιλίες και κόβονται σε λεπτές λωρίδες και τηγανίζονται.
5. Όταν κρυώσουν οι μελιτζάνες απλώνονται στον πάγκο μία-μία σε λωρίδες. Σε κάθε λωρίδα τοποθετείται ένα κεφτεδάκι και τυλίγεται σε ρολό.
6. Η έτοιμη σάλτσα του περιχύνεται τοποθετώντας την κάθετα στο δοχείο που θα μαγειρέψετε.
7. Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά. Καλή όρεξη.

Κεφτεδάκια τυλιγμένα μελιτζάνα (Πρακτική) Συνταγή με φωτογραφία