Κεφτεδάκια με πουρέ σάλτσας (Νόστιμη γεύση)

1. Πρώτα από όλα ετοιμάζουμε τα κεφτεδάκια μας. Για αυτό, παίρνουμε όλα τα υλικά που δίνονται στο μπολ ζυμώματος και ζυμώνουμε καλά.
2. Στη συνέχεια το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για τουλάχιστον μισή ώρα, ενώ βράζουμε τις πατάτες για τον πουρέ. Αφού θρυμματίσουμε τις βρασμένες πατάτες, προσθέτουμε το βούτυρο και το αλάτι και πολτοποιούμε.
3. Ρυθμίζουμε τη συνοχή του πουρέ προσθέτοντας σταδιακά το γάλα. Από το ξεκουρασμένο γουδί για κεφτεδάκια παίρνουμε λίγο μεγαλύτερο από το μάρμαρο και τα τυλίγουμε.
4. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε λίγο λάδι και τηγανίζουμε τους κεφτέδες μας και από τις δύο πλευρές. Παίρνουμε τα τηγανητά κεφτεδάκια σε μια πιατέλα και προσθέτουμε λίγο λάδι ακόμα στο ίδιο τηγάνι και τσιγαρίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια.
5. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και το σκόρδο και συνεχίζουμε τη διαδικασία του ψησίματος. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις τριμμένες ντομάτες και μαγειρεύουμε μέχρι να χυθούν οι ντομάτες.
6. Προσθέτουμε ένα ποτήρι ζεστό νερό στις ντομάτες που απορροφούν το ζουμί και προσαρμόζουμε τη συνοχή (Μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό ακόμα αν χρειαστεί).
7. Μαγειρεύουμε για άλλα δύο λεπτά με τα κεφτεδάκια και σβήνουμε τη φωτιά. Κατά το σερβίρισμα, μπορείτε να προσθέσετε πουρέ στον πάτο του πιάτου, κεφτεδάκια και σάλτσα από πάνω και προαιρετικά πασπαλίστε με ψιλοκομμένο μαϊντανό. Καλή όρεξη.

Κεφτεδάκια με Πουρέ Σάλτσα (Νόστιμη Γεύση) Συνταγή με Φωτογραφία