Μελιτζάνα ψητή με χτένια σε κύβους

1. Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες και τις πατάτες, τις κόβουμε σε ροδέλες και τις τηγανίζουμε. (Μπορείτε να αφαιρέσετε την πίκρα κρατώντας τις μελιτζάνες σε αλμυρό νερό).
2. Ας ψήσουμε το κρέας μας σε κύβους σε κατσαρόλα ή χύτρα ταχύτητας.
3. Ρίχνουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τις πιπεριές στο κρέας που ψήσαμε σε κύβους.
4. Προσθέστε τις ντομάτες και το σκόρδο. Προσθέστε λίγο ζεστό νερό και περιμένετε μέχρι να πάρει βράση.
5. Ρίχνουμε το γουδί μας σε κύβους πάνω στις πατάτες και τις μελιτζάνες που βάζουμε στο ταψί. Το περιχύνουμε με τη σάλτσα που ετοιμάσαμε. Το βάζουμε στο φούρνο που έχουμε ρυθμίσει στους 180 βαθμούς από πριν.
6. Όταν τηγανιστεί, προσθέτουμε το τριμμένο τυρί τσένταρ και το αφαιρούμε όταν λιώσει, μπορείτε να το διακοσμήσετε όπως θέλετε και να σερβίρετε. Καλή όρεξη ????.

Μελιτζάνα φούρνου με μελιτζάνα σε κύβους Συνταγή με φωτογραφία