Μπούτια κοτόπουλου σε σφολιάτα

Μπουτάκια κοτόπουλου στην κατσαρόλα. Προσθέτουμε το λεμόνι κομμένο σε φέτες, το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι και το χοντροκομμένο καρότο, ρίχνουμε νερό και το βράζουμε. Αφήνουμε να κρυώσει το μπουρνούζι που βράζει και να ξεφλουδίσουμε με τα χέρια μας. Ας στεγνώσουμε το νερό πάνω του με τη βοήθεια χαρτοπετσέτας. Αλείφουμε το ταψί με μαργαρίνη και σκεπάζουμε μια από τις μπαγκέτες με ένα τετράγωνο σφολιάτας. Ας κάνουμε το ίδιο και με τις άλλες μπαγκέτες. Απλώνουμε τον κρόκο του αυγού και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.
Σημείωση: Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε το νερό που βράσαμε τη μπαγκέτα με τα λαχανικά στο μπλέντερ και να το χρησιμοποιήσουμε σε σούπα ή ρύζι.

Συνταγή μπούτι κοτόπουλου σε σφολιάτα με φωτογραφία