Πατάτες τηγανιτές με αλβανικό συκώτι

Ετοιμάστε το συκώτι στην πόλη ή ετοιμάστε το μόνοι σας στο σπίτι.
❗ Κόβουμε το συκώτι σε κύβους.
Μην πλένετε καθόλου το συκώτι. !!
Πάρτε ένα σουρωτήρι και στραγγίστε.

❕ Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους και τις τηγανίζουμε.

❕Για τη σαλάτα, ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια σε λευκό. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό, προσθέτουμε το σουμάκ και αλάτι και ανακατεύουμε.

Ανακατεύουμε 1 κουταλάκι του γλυκού αλεύρι και αλάτι.
Προσθέστε τα συκωτάκια και ρίξτε το αλεύρι από όλες τις πλευρές.

❕Βάζουμε λάδι στο τηγάνι. Πριν ζεσταθεί πολύ, προσθέτουμε τα συκωτάκια και τα αλείφουμε παντού με λάδι.

Θα πρέπει να βάλετε το συκώτι σε καυτό λάδι. !!!
❗ Τηγανίζουμε το συκώτι για 5-10 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
❗Προσθέστε το κόκκινο γλυκό πιπέρι χωρίς να το κατεβάσετε από την εστία και ανακατέψτε το και αφαιρέστε το από τη φωτιά.

❗ Σερβίρετε το συκώτι με πατάτες και προσθέτετε τη σαλάτα κρεμμυδιού.

Καλή όρεξη. .

Πατάτες τηγανιτές με αλβανικό συκώτι Συνταγή με φωτογραφία