Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτεδάκια πατάτας στο φούρνο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Προετοιμασία των κεφτεδών:
- Ετοιμάζουμε το γουδί μας για τα κεφτεδάκια ανακατεύοντας καλά τριμμένα κρεμμύδια, ψιλοκομμένο μπαγιάτικο ψωμί, κιμά, αυγά και μπαχαρικά.
- Παίρνουμε μέρη, τα τυλίγουμε και τα πλάθουμε.
- Προετοιμασία πατάτας: Κόβουμε τις πατάτες μας σε σχήμα μισοφέγγαρου, ούτε πολύ λεπτές ούτε πολύ χοντρές και τις βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ.
- Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας λάδι (ή αρκετό για να τις λαδώσετε όλες, ανάλογα με το μέγεθος της πατάτας) και ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε αυτό το μπολ.
- Βάζουμε τις πατάτες που έχουμε ανακατέψει καλά στο προλαδωμένο ταψί (ή το χρέος μου).
- Τακτοποιούμε τα κεφτεδάκια στις πατάτες και τα ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν ελαφρά ο πάτος και το πάνω μέρος των πατατών.
- Προετοιμασία της σάλτσας: Προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι, προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας στο ελαφρώς ροδισμένο λάδι και τη τηγανίζουμε με αυτόν τον τρόπο.
- Προσθέτουμε μια τριμμένη ντομάτα μεγάλου μεγέθους στον πελτέ ντομάτας και την ανακατεύουμε καλά και συνεχίζουμε το μαγείρεμα.
- Προσθέστε μπαχαρικά όπως μαύρο πιπέρι, αλάτι, μέντα και θυμάρι.
- Προσθέτουμε 2,5 φλιτζάνια νερό και το ανακατεύουμε λίγο, μετά κλείνουμε το καπάκι και το αφήνουμε να ψηθεί για λίγο. Αφού βράσει, μπορούμε να το κρατήσουμε για 5 λεπτά και να σβήσουμε τη φωτιά. Η σάλτσα μας είναι έτοιμη.
- Κατά διαστήματα ελέγχουμε τα κεφτεδάκια και τις πατάτες στο φούρνο ώστε να τηγανιστούν αναλογικά. Γυρίζουμε τα κεφτεδάκια και τα αφήνουμε να ροδίσουν από κάτω.
- Αυτή η διαδικασία τηγανίσματος των πατατοκεφτέδων διαρκεί περίπου 30 λεπτά.
- Όταν ροδίσουν τα κεφτεδάκια και οι πατάτες στο φούρνο, βγάζουμε το ταψί μας και περιχύνουμε ομοιόμορφα τη σάλτσα που έχουμε ετοιμάσει σε όλο το ταψί και την επιστρέφουμε στο φούρνο.
- Θα είναι αρκετό να ψηθεί για άλλα 15 λεπτά με σάλτσα.
- Μπορούμε να σβήσουμε τον φούρνο και να πάρουμε το φαγητό μας και να το σερβίρουμε.
Καλή όρεξη.
Συνταγή για κεφτέδες πατάτας φούρνου με φωτογραφία
