Περιτύλιγμα ελαιόλαδου

1. Το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, η ζάχαρη, το αλάτι ψήνονται στη φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια (Ο λόγος που ψήνω ζάχαρη και κρεμμύδια μαζί είναι ότι τα κρεμμύδια καραμελώνουν πιο γρήγορα και καλύτερα)
2. Στη συνέχεια προστίθεται η σάλτσα. Το ψήσιμο συνεχίζεται και προστίθεται ρύζι.
3. Προστίθενται μπαχαρικά. Το μέγεθος των μπαχαρικών μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τη γεύση του ατόμου.
4. Αφού προσθέσουμε ρύζι και μπαχαρικά, ψήνεται για λίγο.
5. Στη συνέχεια, προστίθενται 2 ποτήρια τσαγιού βραστό νερό.
6. Σε αυτό προστίθεται ψιλοκομμένος μαϊντανός και ψήνεται μέχρι να απορροφήσει το νερό του.
7. Αφού βγάλουμε το νερό, σβήνουμε την εστία και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 15 λεπτά με κλειστό καπάκι.
8. Τα φύλλα τουρσί μπαίνουν σε βραστό νερό 1 ώρα πριν και το αλάτι αναμένεται να βγει λίγο.
9. Αφού ολοκληρωθούν αυτές οι διαδικασίες, ξεκινά το στάδιο περιέλιξης.
10. Κάποιοι από τους μίσχους τοποθετούνται στον πάτο της γλάστρας. Πάνω του στοιβάζονται τα τυλιχτά που έχουμε τυλίξει.
11. Τελικά; Περιχύνουμε με ελαιόλαδο, αλάτι και σιρόπι ροδιού.
12. Πάνω του τοποθετείται πέτρα ή πιάτο. Περιχύνεται με βραστό νερό και μεταφέρεται στη σόμπα.
13. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 35 λεπτά με κλειστό καπάκι. καλή τύχη 🙂

Συνταγή περιτυλίγματος ελαιόλαδου με φωτογραφία