Πρακτική Γεμιστή Μελιτζάνα με Ελαιόλαδο

Γεια σας ???? όσοι αγαπάτε τις γεμιστές μελιτζάνες κάντε άμεσα αίτηση, θα μοιραστώ μαζί σας μια πολύ πρακτική και σούπερ νόστιμη συνταγή ????????

1. Αρχικά, ρίχνουμε βραστό νερό στις μελιτζάνες 3 φορές για να φύγουν και η πικρία και να μαλακώσουν. (Αν δεν μαλακώσει, το βάζουμε στο τελευταίο νερό και το βράζουμε λίγο)
2. Τώρα ήρθε η ώρα να προετοιμάσετε το εσωτερικό. Πλένουμε καλά το ρύζι και το πλιγούρι και τα βάζουμε σε ένα μπολ.
3. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τον μαϊντανό και προσθέτουμε.
4. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, το λάδι και τα μπαχαρικά και τα ανακατεύουμε όλα μαζί.
5. Γεμίζω τις μελιτζάνες που έχουν μαλακώσει μέχρι να γεμίσουν, τις στρώνω στα πλάγια στην κατσαρόλα και τις στρώνω όλες.
6. Προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας και το νερό στο ύψος των μελιτζάνες, σκεπάζουμε ένα πιάτο και μαγειρεύουμε μέχρι να πάρει βράση.
7. Αφού βράσει το νερό, προσθέτουμε το σιρόπι ροδιού και μαγειρεύουμε μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
   Μετά το μαγείρεμα είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
   Καλή όρεξη ????

Πρακτική Συνταγή Γεμιστή Μελιτζάνα με Ελαιόλαδο με Φωτογραφία