Συνταγή για κεφτέδες ελαστικών

Προσθέστε κιμά, αλάτι και ζυμώστε για 15-20 λεπτά. Βάζουμε στο ψυγείο για 5-6 ώρες. Ζυμώνουμε ξανά στο τέλος του χρόνου. Φτιάξτε μακριά λεπτά κεφτεδάκια, αν έχετε σουβλάκια τα βάζετε στο ταψί. Τους βάζουμε 4-5 πράσινες πιπεριές. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Για τη σάλτσα, λιώνουμε το βούτυρο στην κατσαρόλα, προσθέτουμε 4-5 ντομάτες τριμμένες και τηγανίζουμε. Προσθέστε λίγο αλάτι σε αυτό. Σερβίρετε τα ψημένα κεφτεδάκια στο πιάτο σερβιρίσματος στο γόνατο με σάλτσα ντομάτας, πιπέρι και γιαούρτι ή πίτα. Καλή όρεξη.