Συνταγή Cupcake

Χτυπάμε το αυγό και τη ζάχαρη πρώτα στο χαμηλό και μετά στο δυνατό μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέστε 1 ποτήρι γάλα και λάδι στο μείγμα που αφρίζει και συνεχίστε το χτύπημα. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι, τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ και χτυπάμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα. Προσθέτουμε τελευταίο το κακάο και το προσθέτουμε στο μείγμα. Το μείγμα σας πρέπει να έχει τη σύσταση μπόζας. Αλείφετε με λάδι τις φόρμες για cupcakes, γεμίζετε τα φορμάκια σας λίγο παραπάνω από τα μισά με το μείγμα που ετοιμάσατε και ψήνετε στους 175 βαθμούς για 15 λεπτά. Σε ένα βαθύ μπολ χτυπάμε την απλή σαντιγί με 1 ποτήρι γάλα. Διατηρείτε τη σαντιγί στο ψυγείο μέχρι να ψηθούν τα κέικ σας. Αφού ψηθούν τα κέικ σας, περιμένετε λίγο να κρυώσουν. Βάζουμε την απλή κρέμα μας σε σακούλα για piping. Διακοσμούμε τα κρύα κέικ μας με κυκλικές κινήσεις από έξω προς τα μέσα. Μπορείτε να αυξήσετε την οπτικότητα με τα πιο πρόσφατα χρωματιστά κουφέτα. Καλή όρεξη 🙂