Τραγανό τύμπανο κοτόπουλου

1. Πρώτα από όλα βράζουμε τα μπαστούνια του κοτόπουλου μας. Στη συσκευασία που αγόρασα υπάρχουν 8 μπαγκέτες, μπορείτε να μειώσετε ή να αυξήσετε τα υλικά ανάλογα με τον αριθμό των μπαγκέτες στην υπόλοιπη συνταγή.
2. Τρίβουμε τις πατάτες και το τσένταρ μας.
3. Όταν βράσουν οι μπαγκέτες μας τις βγάζουμε από το νερό και αφήνουμε το νερό στην άκρη. Για να μην το σπαταλήσετε αργότερα, μπορείτε να φτιάξετε κοτόσουπα με αυτό το νερό.
4. Χωρίζουμε τις μπαγκέτες μας από το κόκκαλο και τις τεμαχίζουμε καλά. Προσθέτουμε τσένταρ, πατάτες και άλλα υλικά και το ζυμώνουμε (1 από το αυγό θα μπει σε αυτή τη ζύμη.) Αφού τελειώσει η διαδικασία του ζυμώματος, τυλίγουμε το ζυμωτό γουδί που πήραμε στα κόκαλά μας και το βάζουμε στο ψυγείο.
5. Το διατηρούμε στο ψυγείο για μισή ώρα, ενώ παίρνουμε 3 πιάτα και στο πρώτο προσθέτουμε αλεύρι, κόκκινο πιπέρι σε σκόνη και μαύρο πιπέρι. Σπάμε 2 αυγά στο δεύτερο πιάτο και χτυπάμε.
6. Στο τρίτο πιάτο: βάλτε την τριμμένη φρυγανιά.
7. Στη συνέχεια βγάζουμε τις μπαγκέτες μας από το ψυγείο και τις βρίσκουμε σε μορφή αλευριού, τριμμένη φρυγανιά αυγού, αυγά, και τριμμένη φρυγανιά αντίστοιχα.
8. Αφού ολοκληρώσουμε αυτή τη διαδικασία, ξαναβάζουμε τις μπαγκέτες στο ψυγείο για να κρυώσουν για να γίνουν πιο τραγανές όταν τηγανιστούν.
9. Μετά από μισή ώρα, παίρνουμε τις μπαγκέτες μας και τις τηγανίζουμε σε καυτό λάδι. ❗ Αν δεν σας αρέσει η πατάτα φρέσκια, μπορείτε να τη βράσετε λίγο. ❗ Δεν χρειάζεται να το βάλετε στο ψυγείο, αλλά σας προτείνω να το διατηρήσετε στο ψυγείο για να γίνει πιο τραγανό και να μην διαλύεται.

Συνταγή τραγανό τύμπανο κοτόπουλου με φωτογραφία