Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ Mahlep;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Σε ένα ατσάλινο μπολ χτυπάμε πολύ καλά τα αυγά και τη ζάχαρη.
- Προσθέτουμε χλιαρό γάλα και το λιωμένο και ζεσταμένο βούτυρο και χτυπάμε για 1-2 λεπτά στη χαμηλότερη ταχύτητα του μίξερ. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μαργαρίνη αντί για βούτυρο.
- Προσθέτουμε το μαχλεμπί και τη βανίλια και ανακατεύουμε σιγά σιγά με τη βοήθεια ενός κουταλιού.
- Προσθέτουμε το κοσκινισμένο μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε το αλεύρι ρίχνοντάς το λίγο λίγο. Μην ανακατεύετε πολύ γρήγορα για να μην ξεφουσκώσει η ζύμη σας.
- Χωρίζουμε λίγο από τη ζύμη και προσθέτουμε το κακάο και ανακατεύουμε.
- Ρίξτε την άλλη ζύμη στη λαδωμένη φόρμα του κέικ και ρίξτε τη ζύμη με το κακάο.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για 40-45 λεπτά περίπου. Σερβίρουμε αφού κρυώσει.
Καλή όρεξη.
