Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ από χαρτί;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, παίρνουμε στο τηγάνι το κρέας σε κύβους και τα κρεμμύδια και το σκόρδο ψιλοκομμένα και τα τηγανίζουμε μέχρι να βγάλουν το νερό τους.
- Αφού ψηθεί, ρίχνουμε όλα τα μπαχαρικά και το αλάτι και σβήνουμε τη φωτιά.
- Από τη μια κόβουμε τις πατάτες και τα καρότα σε μικρά κυβάκια και τα τηγανίζουμε ελαφρά.
- Τηγανίζουμε τα βρασμένα μπιζέλια, τις πιπεριές και τις ντομάτες (απλώς να ροδίσουν ελαφρά).
- Αφού τηγανίσουμε όλα τα λαχανικά, τα ενώνουμε και τα ανακατεύουμε περιχύνοντας με θυμάρι, μαύρο πιπέρι και αλάτι.
- Στη συνέχεια, ετοιμάζουμε τη σάλτσα ντοματοπελτέ του πιάτου.
- Κόβουμε τη λαδόκολλα σε μεγάλο τετράγωνο και την ετοιμάζουμε.
- Ας γυρίσουμε τα χαρτάκια που ετοιμάσατε στο πλάι και τα απλώνουμε στον πάγκο.
- Δύο από τις τριγωνικές πλευρές του χαρτιού πρέπει να είναι στις 6 και 12 η ώρα, στραμμένες προς εσάς.
- Ξεκινήστε να θερμαίνετε τον φούρνο σας στους 200 βαθμούς…
- Βάζουμε στο χαρτί 4 κουταλιές της σούπας κρέας και από πάνω βάζουμε 4-5 κουταλιές της σούπας τηγανητά λαχανικά.
- Τέλος, προσθέτουμε από πάνω 4-5 κουταλιές της σούπας σάλτσα ντοματοπελτέ και διπλώνουμε σφιχτά το χαρτί στρίβοντάς το από τα πλαϊνά προς τη μέση.
- Δώστε στο χαρτί σχήμα «Δ»….
- Βάζετε στο ταψί τα χάρτινα κεμπάπ που ετοιμάσατε. Βρέχουμε το πάνω μέρος των χαρτιών με νερό και βάζουμε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο.
- Χρειάζεται να το μαγειρέψετε μόνο για 20 λεπτά.
Απολαύστε ????.
- Σημείωση; Έψησα καλά το κρέας οπότε 20 λεπτά μου ήταν αρκετά. Ανάλογα με την περίσταση, θα ήταν καλύτερα να κρατήσετε το ψητό κρέας στο φούρνο;).
- Μπορείτε να μειώσετε ή να αυξήσετε τη δόση των μπαχαρικών.
- Επέλεξα να χρησιμοποιήσω λαδόχαρτο με αυτόν τον τρόπο, αν έχετε τη δική σας μέθοδο, μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε όπως θέλετε ????????.
Χάρτινη συνταγή για κεμπάπ με φωτογραφία
