Cafe De Paris Entrecote με σάλτσα

1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και το κρέας που θα χρησιμοποιήσουμε για τη μαρινάδα του κρέατος σε ένα βαθύ μπολ, βάζουμε μια μεμβράνη και το αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 2-3 ώρες.
2. Προετοιμασία της σάλτσας Cafe de Paris; Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι.
3. Όταν λιώσει το λάδι, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τον τηγανίζουμε.
4. Όταν ψηθεί ο πελτέ ντομάτας, προσθέτουμε την κέτσαπ, τη μουστάρδα και το ψιλοκομμένο σκόρδο και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα. Στη συνέχεια προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε.
5. Τέλος, προσθέτουμε το τυρί και τα μπαχαρικά και μαγειρεύουμε μέχρι να πάρουν φουσκάλες.
6. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα ψιλοκομμένο άνηθο.
7. Το κατεβάζουμε από την εστία όταν πήξει.
8. Ζεσταίνουμε το μαντεμένιο τηγάνι και ψήνουμε τα κρέατα στον επιθυμητό βαθμό μαγειρέματος.
9. Μπορείτε να το πάρετε σε πιατέλα σερβιρίσματος και να το σερβίρετε περιχύνοντας με ζεστή σάλτσα cafe de Paris.

Καλή όρεξη

Cafe De Paris Sauce Entrecote Συνταγή με φωτογραφία