Cupcake κρουασάν

1. Πρώτα απ’ όλα να φτιάξω το κροκέ? Βάζουμε τα φουντούκια σε ταψί με λαδόκολλα και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 150 βαθμούς για 10 λεπτά.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε στην κατσαρόλα τη ζάχαρη και το χυμό μισού λεμονιού και την καραμελώνουμε σε χαμηλή φωτιά. Σημαίνει ότι η ζάχαρη έχει λιώσει τελείως και βγαίνει αφρός από τις άκρες.
3. Προσθέτουμε τα φουντούκια και ανακατεύουμε.
4. Αλείφουμε ένα άλλο ταψί με λίγο λάδι και απλώνουμε την κροκέτα στο ταψί σειριακά. Ξεκουραζόμαστε 4 ώρες και το σπάμε.
5. Το βάζουμε σε γυάλινο δοχείο και το σκεπάζουμε με μεμβράνη. Μπορείτε να το βγάλετε και να το χρησιμοποιήσετε όποτε θέλετε.
6. Για την τούρτα? Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
7. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα υγρά υλικά και συνεχίζουμε το χτύπημα.
8. Τρίβουμε το λεμόνι και προσθέτουμε το χυμό του.
9. Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και ανακατεύουμε.
10. Γεμίζουμε τη φόρμα του χάρτινου κέικ με το ένα δάχτυλο αριστερά.
11. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα.
12. Χτυπάμε τη σαντιγί με το γάλα. Λιώνουμε μισό πακέτο μαύρης σοκολάτας σε στυλ μπεν μαρί, την προσθέτουμε και συνεχίζουμε το χτύπημα.
13. Γεμίζουμε τη σαντιγί σοκολάτας στο σακουλάκι για τη στύψιμο της κρέμας. Τα στύβουμε.
14. Τραβάμε τον κρόκο από το ρομπότ και τον πασπαλίζουμε πάνω τους.

Μην ξεχάσετε να ακολουθήσετε, να αποθηκεύσετε και να δοκιμάσετε.

Καλή όρεξη. ????.

Συνταγή Cupcake για κρουασάν με φωτογραφία