Iskender Kebab από το Homemade Doner

1. Αρχικά, ψιλοκόβουμε το κρέας μας, μετά προσθέτουμε το γιαούρτι, τα μυρωδικά, αλατίζουμε, τρίβουμε το κρεμμύδι, στύβουμε το ζουμί, το προσθέτουμε, το ανακατεύουμε καλά, μετά το τυλίγουμε σε μεμβράνη και το βάζουμε στην κατάψυξη.
2. 5 λεπτά πριν το ψήσουμε, το βγάζουμε και το ψιλοκόβουμε, προσθέτουμε ένα τέταρτο ποτήρι λάδι στο τηγάνι, ψήνουμε το κρέας μας σε μέτρια φωτιά, κόβουμε την πίτα μας σε κύβους και τη στρώνουμε στον πάτο του πιάτου μας.
3. Για την επικάλυψη, λιώνουμε το βούτυρο στο τηγάνι, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τον τηγανίζουμε, προσθέτουμε το νερό μας και αφού πάρει βράση, σβήνουμε τη φωτιά και βρέχουμε τα ψωμιά μας.
4. Βάζουμε στο τηγάνι το μουλιασμένο κρέας μας, το βούτυρο, το περιχύνουμε με το κρέας, βάζουμε δίπλα γιαούρτι και το σερβίρουμε ζεστό.

Συνταγή Iskender Kebab από Homemade Doner With Photo