Mofongo Stuffing για να ανυψώσετε τις πλευρές σας για την ημέρα των ευχαριστιών

Θέλετε να εμπλουτίσετε την ημέρα των Ευχαριστιών σας φέτος; Μην ψάχνετε πέρα ​​από αυτήν την απίστευτη συνταγή Mofongo Stuffing. Το Mofongo, ένα δημοφιλές πιάτο στην κουζίνα του Πουέρτο Ρίκο, συνδυάζει τις γεύσεις των plantains, του σκόρδου και του μπέικον σε μια νόστιμη γέμιση. Αυτή η συνταγή παίρνει το παραδοσιακό συνοδευτικό για την Ημέρα των Ευχαριστιών και του δίνει μια νόστιμη πινελιά που θα λατρέψουν οι καλεσμένοι σας. Για να το κάνετε ακόμα πιο γευστικό, μη διστάσετε να προσθέσετε λίγο ψιλοκομμένο κόλιαντρο ή μια στύψιμο φρέσκου χυμού λάιμ πριν το σερβίρετε. Οι γευστικοί σας κάλυκες θα σας ευχαριστήσουν!

Συστατικά

1. 3 πράσινα πλατάνια
2. 8 φέτες μπέικον, κομμένες σε κύβους
3. 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
4. 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
5. 1/2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
6. 1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
7. 1/4 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
8. Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
9. 1 φλιτζάνι ζωμό κότας
10. 1/4 φλιτζάνι κόλιαντρο ψιλοκομμένο (προαιρετικά)

Προετοιμασία της Συνταγής

1. Ξεφλουδίστε τα πλατάνια και κόψτε τα σε φέτες πάχους 1 ίντσας.
2. Σε ένα μεγάλο τηγάνι βράζουμε το μπέικον σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει τραγανό. Βγάζουμε το μπέικον από το τηγάνι και το αφήνουμε στην άκρη, αφήνοντας τα στάγματα στο τηγάνι.
3. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει, περίπου 5 λεπτά.
4. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο, το κύμινο, την πάπρικα, τη ξερή ρίγανη, αλάτι και πιπέρι στο τηγάνι. Μαγειρέψτε για 1 επιπλέον λεπτό, μέχρι να μυρίσει.
5. Προσθέστε τις φέτες plantain στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές, περίπου 5 λεπτά ανά πλευρά.
6. Μεταφέρετε τα ψημένα πλατάνια σε ένα μεγάλο μπολ και πολτοποιήστε τα με ένα πιρούνι ή έναν πουρέ πατάτας μέχρι να ομογενοποιηθούν.
7. Προσθέστε το μαγειρεμένο μπέικον στα πολτοποιημένα πλατάνια και ανακατέψτε καλά.
8. Προσθέστε σταδιακά το ζωμό κοτόπουλου στο μείγμα, ανακατεύοντας μέχρι η γέμιση να αποκτήσει την επιθυμητή συνοχή.
9. Εάν χρησιμοποιείτε, ανακατεύετε τον ψιλοκομμένο κόλιανδρο.
10. Μεταφέρετε τη γέμιση σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και γαρνίρετε με επιπλέον μπέικον και κόλιαντρο, αν θέλετε. Σερβίρετε ζεστό.

Χρόνος προετοιμασίας συνταγής

1. Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
2. Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά
3. Συνολικός χρόνος: 35 λεπτά

Διατροφικές Αξίες Ανά Μερίδα

1. Θερμίδες: 250
2. Ολικά λιπαρά: 15 γρ
3. Χοληστερίνη: 25 mg
4. Νάτριο: 500 mg
5. Υδατάνθρακες: 25 γρ
6. Φυτικές ίνες: 3 γρ
7. Ζάχαρη: 6 γρ
8. Πρωτεΐνη: 6 γρ

Πώς να σερβίρετε, συνθήκες αποθήκευσης και συνοδευτικά γεύματα

Το Mofongo Stuffing είναι το τέλειο συνοδευτικό για να απογειώσετε τη γιορτή των Ευχαριστιών. Σερβίρετε το μαζί με παραδοσιακά αγαπημένα πιάτα όπως ψητή γαλοπούλα, σάλτσα κράνμπερι και πουρέ πατάτας για μια γευστική ανατροπή στο κλασικό γεύμα. Τα υπολείμματα μπορούν να αποθηκευτούν σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Για να ξαναζεστάνετε, απλώς τοποθετήστε τη γέμιση σε ένα πιάτο κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων και θερμαίνετε μέχρι να ζεσταθεί. Για ένα πλήρες γεύμα, σκεφτείτε να σερβίρετε αυτή τη γέμιση με μια πλευρά από μια δροσιστική σαλάτα ή ψητά λαχανικά.

Ιστορία της συνταγής και πληροφορίες

Το Mofongo είναι ένα παραδοσιακό πιάτο του Πουέρτο Ρίκο που προέρχεται από τη Δυτική Αφρική και μεταφέρθηκε στην Καραϊβική κατά τη διάρκεια του δουλεμπορίου. Το πιάτο αποτελείται συνήθως από πολτοποιημένα πλατάνια και μπορεί να αρωματιστεί με μια ποικιλία συστατικών όπως σκόρδο, χοιρινό ή λαχανικά. Η γέμιση Mofongo είναι μια νόστιμη ανατροπή σε αυτό το κλασικό πιάτο, ενσωματώνοντας τις γεύσεις της Ημέρας των Ευχαριστιών και της κουζίνας του Πουέρτο Ρίκο.

Οφέλη

1. Πλούσιο σε γεύση
2. Συνδυάζει παραδοσιακά υλικά για την Ημέρα των Ευχαριστιών με την κουζίνα του Πουέρτο Ρίκο
3. Εύκολο να φτιαχτεί
4. Μπορεί να προσαρμοστεί με πρόσθετα βότανα και μπαχαρικά

Σχετικές Συνταγές

1. Στήθος γαλοπούλας Mofongo γεμιστό
2. Arroz con Gandules
3. Πουέρτο Ρίκο Κοκίτο