Mole Pie με Κόκκινο Κέικ Γουδί

1. Βάζετε τη ζύμη για το κόκκινο κέικ σε ένα μπολ, προσθέτετε όλα τα υλικά και χτυπάτε με το μίξερ για 7 λεπτά.
2. Μπορεί να είναι σε κλασικό ταψί, είχα και ένα ταψί μπακλαβά σε ζαχαροπλαστεία, τον έφτιαξα με αυτόν.
3. Απλώνουμε το ενέματα στον πάτο του ταψιού με λαδόκολλα, τον αδειάζουμε και τον μοιράζουμε ομοιόμορφα στις άκρες με τη βοήθεια μιας σπάτουλας.
4. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 17 λεπτά. Ο φούρνος μου μαγείρεψε εκείνη την ώρα, μπορείτε να το ελέγξετε με το τεστ οδοντογλυφίδας.
5. Σε άλλο μπολ του μίξερ ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, το κρύο γάλα και τη σαντιγί και χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να στερεοποιηθεί. Όταν γυρίσετε το μπολ που χτυπήσατε ανάποδα, πρέπει να το χτυπήσετε μέχρι να μην ρεύσει.
6. Αφήνουμε την κρέμα να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.
7. Αφού κρυώσει τελείως το ψημένο κέικ, κόβεται με το χείλος ενός ποτηριού νερού.
8. Ας τρίψουμε τα κέικ που έχουν περισσέψει από τις φιγούρες μέχρι να γίνουν σαν άμμος, ή να περαστούν στο ράντο.
9. Η κρέμα απλώνεται στο διαμορφωμένο κέικ σε μορφή θόλου και τα ψίχουλα του κέικ καλύπτονται πάνω στην κρέμα για να σχηματιστεί ένας θόλος.
10. Μπορείτε να το σερβίρετε αφού ξεκουραστεί στο ψυγείο για λίγες ώρες.

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ

ΜΗ ΞΕΧΑΣΕΤΕ ΝΑ ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΕΤΕ ΚΑΙ ΝΑ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΕΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ.

Red Cake Mortar Mole Pie Συνταγή με φωτογραφία