Tantuni

1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε.
2. Βάζουμε τη σάλτσα.
3. Προσθέτουμε τις ντομάτες και τον μαϊντανό.
4. Βάζουμε το βραστό νερό και σβήνουμε τη φωτιά όταν φύγει το νερό.
5. Ας ψιλοκόψουμε το συκώτι πολύ μικρό ή το αλέθουμε σαν κιμά.
6. Ας το βράσουμε με νερό.
7. Όταν απορροφηθεί το νερό, ενώνουμε το γουδί μας με το συκώτι, το τηγανίζουμε λίγο ακόμα και σβήνουμε τη φωτιά.

   Σημείωση; Μπορεί να γίνει και με κιμά.

Συνταγή Tantuni με φωτογραφία